voedzame vegetarische & vegan recepten

Laat je inspireren door smaakvolle, duurzame gerechten. Verken onze vegan-vriendelijke recepten en geniet van een gezonde, plantaardige levensstijl. Welkom in het wilde westen van heerlijk eten!

Al meer dan 1000 mensen hebben onze recepten geprobeerd.  

Wat zijn vegetarische recepten?

Een vegetarisch dieet bestaat uit voedingsmiddelen die planten als basis hebben, zoals groenten, fruit, peulvruchten, noten, zaden en granen. Sommige vegetariërs kiezen ervoor om ook dierlijke producten zoals eieren en zuivel te consumeren, terwijl anderen deze uitsluiten. De focus ligt op voedingsmiddelen die niet van gedode dieren afkomstig zijn.
Plantaardige eiwitten:

Een veelgestelde vraag is hoe vegetariërs voldoende eiwitten binnenkrijgen. Gelukkig zijn er talrijke plantaardige eiwitbronnen beschikbaar, zoals peulvruchten (linzen, bonen, kikkererwten), tofu, tempeh, seitan, volkorenproducten, noten en zaden. Deze voedingsmiddelen bieden niet alleen eiwitten, maar ook andere belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen en mineralen.

Vegetarische voeding en gezondheid

  1. Vermindering van chronische ziekterisico’s: Vegetarische diëten zijn gekoppeld aan een lager risico op hartziekten, hoge bloeddruk, type 2 diabetes en bepaalde soorten kanker, voornamelijk vanwege de lagere niveaus van verzadigd vet, cholesterol en dierlijke eiwitten in dit soort diëten.
  2. Gewichtsbeheersing: Vegetarische diëten kunnen helpen bij gewichtsbeheersing en -verlies, aangezien ze vaak rijk zijn aan voedzame, vezelrijke voedingsmiddelen die kunnen helpen bij het verzadigingsgevoel
  3. Verbeterde hartgezondheid: Een verminderde inname van verzadigde vetten, die vaak in dierlijke producten worden gevonden, kan bijdragen aan een lager cholesterolgehalte en een betere hartgezondheid.
Reviews

Wat vinden de koks van onze recepten?

Ik ben onlangs overgestapt op een plantaardig dieet en was op zoek naar inspirerende recepten. Deze 'Geroosterde Tomaten en Basilicum Penne' heeft mijn verwachtingen overtroffen! Het is niet alleen ongelooflijk smaakvol, maar ook verrassend eenvoudig te bereiden. De combinatie van geroosterde tomaten met verse basilicum bracht een heerlijke frisheid aan het gerecht. Dit recept heeft me echt geholpen om met meer vertrouwen in de keuken te staan. Een absolute aanrader!"
Emma Odinson
Als een echte pasta-liefhebber was ik op zoek naar een veganistisch alternatief dat net zo romig en bevredigend was als de traditionele varianten. Deze 'Romige Spinazie en Champignon Pasta' heeft alle vakjes aangevinkt! De romigheid van de saus, gecombineerd met de aardse smaak van champignons en de voedzame spinazie, maakte elk hapje een genot. Dit recept heeft mijn kijk op veganistisch koken veranderd en ik kijk er naar uit om het opnieuw te maken."
Dian Annakin
Ik was altijd sceptisch over veganistisch koken, maar deze 'Romige Avocado-Pasta' heeft me van gedachten doen veranderen. De combinatie van de romige avocado met pasta was een openbaring. Het was niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook voedzaam en vullend. Het recept was eenvoudig te volgen en het resultaat was elke keer weer indrukwekkend. Dit gerecht heeft mij geïnspireerd om meer veganistische recepten te proberen en te genieten van een gezondere levensstijl."
Kyle Smith